O mais famoso deles talvez seja o croissant , falado e comido de boa cheia por todos os cantos do mundo. A nossa vizinha Argentina tem sua própria versão, a medialuna, ou meia lua, que se difere no uso de alguns ingredientes e é um pouquinho mais “seca”.
Mas fato é que, como existe muita divergência [...]
Postagens Entiquetadas como ‘Douce France’
Agosto 28, 2008
ícones franceses: os pães
Julho 5, 2008
france douce france
Foi na Douce France que pela primeira vez comi um macaroon.
Foi lá que descobri o melhor mil folhas da cidade.
E lá que degustei meu primeiro sorbet de chocolate!
Premiada pela revista Veja em 2003 quando tinha apenas dois anos de existência, a charmosa confeitaria é comandada pelo francês Fabrice Le Nud, há oito anos no Brasil. [...]
Abril 24, 2008
macaroon de que?
Macaroon virou coisa chique e em seguida virou coisa “corriqueira”, aparecendo em muitos cardápios da cidade.
A delicada bolachinha (deve ser uma heresia chamar de bolachinha tal doce…) é feita à base de claras de ovos, açúcar de confeiteiro e farinha de amêndoas, e recheada com os mais variados sabores que por aqui já se abrasileiraram [...]
