Arquivo do dia: julho 2, 2008

rita lobo à francesa, com antecedência

Rita Lobo disponibilizou para download o seu mais recente e-livro, Cozinha de Estilo, no site panelinha. Um gesto de muito bom gosto, generosidade e, no caso do capítulo que traz um cardápio francês, très chic!! São 6 receitas para um jantar que pode (e deve ser preparado) com a devida antecedência, como ela mesma explica na introdução que transcrevi abaixo. Prepare-se, que publicarei as receitas uma a uma, à seu tempo…

Um jantar clássico pede aperitivo, entrada, prato principal, sobremesa e trufas para servir com café. E se as receitas forem francesas, melhor ainda. Neste cardápio, apesar de toda a pompa, praticidade não está excluída. Isso porque boa parte do preparo pode ser feito com bastante antecedência. aliás, deve. O graviax, por exemplo, um salmão curado, leva 48 horas para ficar pronto. E, na geladeira, dura alguns dias. Portanto, você pode começar o preparo quatro dias antes. Ele fica divino servido com torradinhas e acompanhado de vinho espumante.

A terrine, uma entrada clássica, é chiqérrima e saudável ao mesmo tempo. Ela pode ser feita no dia anterior. Já o coq au vin precisa daquelas 48 horinhas básicas para marinar e ganhar o sabor irresistível do prato. Ele precisa se embebber de vinho. E também leva um certo tempo para cozinhar. Comece a prepará-lo três dias antes do jantar.

As batatas precisam ser feitas na hora. Mas é a única das seis receitas do cardápio. As outras podem ficar prontas no dia anterior. para acompanhar o prato principal, vinho tinto é a melhor opção. Mas não precisa ser francês!

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paulo coelho e os franceses

Definitivamente, Paulo Coelho faz muito sucesso na França – país mundialmente reconhecido como um dos maiores produtores de escritores e leitores qualificados. Não sou eu quem vai discutir isso.

Alguns dados confirmam:

De acordo com o site oficial do autor, já conseguiu a proeza de ter 3 títulos seus, ao mesmo tempo, na lista dos mais vendidos na França.

Paulo Coelho foi homenageado com os Grand Prix Litteraire Elle (France, 95), Knight of Artes and Letters France 96), Legions d’Honneur (France, 2000) Chevalier de L’Ordre National de le Legion d’Honneur (France, 2000) e Oficial de Artes e Letras (França, 2003).

O mesmo site disponibiliza 6 livros traduzidos para o francês:

-Extraits de Comme um Fleue qui Coule

-Phrases de Paulo Coelho, volume 1

-Phrases de Paulo Coelho, volume 2

-Guerrier de Lumière

-Merci Mr. Bush

-Torbes

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E mais: no aeroporto de Paris, Paulo Coelho tem destaque especial, ainda que em inglês, nas prateleiras das revistarias. Olha só!

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